La saison des hirondelles
Petite saison
Decription
Les saisons sont généralement sèches et généreusement houblonnées. Les levures dominent avec un profil aromatique de fruits mûrs et d’épices poivrées. Ici, les houblons cascade et barbe rouge apporte une touche de modernité avec leurs notes d’agrumes et de fruits rouges.
Une sélection de malts d’orge, d’avoine, de seigle et de blé produit un corps rustique et ample qui, en intéraction avec les levures de saison, donne à cette bière relativement peu calorique une profondeur agréable.
Recette
Malts d’orge (pilsen, pale, munich), malt d’avoine, malt de seigle, malt de blé
Houblons (hallertauer magnum, cascade, barbe rouge)
Levures de saison (BE134)
