La saison des hirondelles

Decription

Les saisons se distinguent par leur sécheresse rafraîchissante et leur houblonnage généreux. Les levures dominent avec un profil aromatique de fruits mûrs et d’épices poivrées. Ici, les houblons cascade et barbe rouge apporte une touche de modernité avec leurs notes d’agrumes et de fruits rouges.

Une sélection de malts d’orge, d’avoine, de seigle et de blé produit un corps rustique et ample qui se marie harmonieusement avec les levures pour offrir à cette saison, relativement peu calorique, une profondeur et une complexité agréable.

Recette

Malts d’orge (pilsen, pale, munich), malt d’avoine, malt de seigle, malt de blé

Houblons (hallertauer magnum, cascade, barbe rouge)

Levures de saison (BE134)